Biffmacka med stekt ägg

Name: Biffmacka med stekt ägg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 brödskiva; 150 g Biff, ev. biffrad eller entrecôte; 1 vitlöksklyfta; 0.5 röd chili; 2 msk Koriander, färsk, hackad; chilisås, t ex sriracha; 1 ägg; Salt och peppar; smör och olja, till stekning

(19)

30 min

9 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Ibland vill man gärna ha något annat än en tråkig brödskiva med leverpastej. Då är en maffig macka med biff och stekt ägg en mättande och god lunch som även kan serveras till middag.

Biffmacka med stekt ägg — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

1 brödskiva
150 g biff, ev. biffrad eller entrecôte
1 vitlöksklyfta
0,5 röd chili
2 msk koriander, färsk, hackad
Chilisås, t ex sriracha
1 ägg
Salt och peppar
Smör och olja, till stekning

Gör så här

1. 1Krydda biffen med salt och malen peppar. Finhacka vitlök och chili.
2. 2Stek biffen i en stekpanna på hög värme. Använd lite olja i pannan och stek 2-3 minuter på varje sida, beroende på biffens tjocklek.
3. 3Sänk temperaturen och tillsätt en klick smör, vitlök, chili och koriander. Vänd biffen i smöret och lägg över allt på en tallrik så länge.
4. 4Låt biffen vila medan du steker ägget i samma panna.
5. 5Skär biffen i skivor och lägg allt på brödskivan. Se till att få med all den goda stekskyn från biffen.
6. 6Toppa med chilisås om så önskas.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept