Himmelska chokladvåfflor

Name: Himmelska chokladvåfflor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 180 g Smör; 3 dl Mjölk; 3.5 dl vetemjöl special; 0.5 msk Bakpulver; 4 tsk Kakao; 1 tsk Vaniljsocker; 2 ägg; 0.75 dl Socker; 1 dl chokladknappar; Smör , att pensla järnet med; 1 burk dulce de leche; Bananer, skivade; grädde, lättvispad

(23)

30 min

13 ingredienser

Av Catarina König

Belgiska chokladvåfflor – lyxa till det med Sveriges mästerkock-vinnaren Catarina Königs härliga recept som serveras med dulce de leche, grädde och banan. Perfekt recept till våffeldagen.

Chokladvåffla med dulce de leche, grädde och banan av mästerkocksvinnaren Catarina König. — Foto: Catarina König

Ingredienser

180 g smör
3 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl special
0,5 msk bakpulver
4 tsk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
0,75 dl socker
1 dl chokladknappar
Smör , att pensla järnet med
1 burk dulce de leche
Bananer, skivade
Grädde, lättvispad

Gör så här

1. 1Sätt igång våffeljärnet.
2. 2Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
3. 3Blanda samman mjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål. Blanda väl.
4. 4Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, likt en toppig maräng.
5. 5Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
6. 6Vispa försiktigt i mjölblandningen till en slät smet.
7. 7Vänd ner den hårt vispade äggvitan med en slickepott utan att röra för mycket. Vänd sedan ner chokladknapparna.
8. 8Smöra järnet och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 min tills gyllene. Håll koll på värmen.
9. 9Servera de nygräddade våfflorna med dulce de leche, lättvispad grädde och skivade bananer.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Catarina König

Efter vinsten i ”Sveriges mästerkock” 2016 har allt handlat om mat för matinspiratören och kocken Catarina König. Hon är kokboksförfattare, matbloggare, matfotograf, matstylist och tv-kock. Här på Godare kan du se henne i matlagningsserien ”Festligheter med Catarina König”. I nya säsongen förvandlas snö och kyla till värme och matglädje. Följ med på utflykter, mingel och middagar som värmer ända in i hjärtat. Programmen ser du på tv-kanalen Godare och recepten hittar du här.

Visa 41 recept