Kanelbullemuffins

Name: Kanelbullemuffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 tsk Kanel; 0.5 tsk salt; 2 tsk Bakpulver; 2 dl farinsocker; 2 dl filmjölk; 1 dl Matolja; 2 tsk vaniljextrakt; 2 ägg; 3 tsk Kanel; 0.5 dl farinsocker; 75 g Smör; 1 tsk Kanel; 1 dl farinsocker; 1 dl socker; 3 dl vetemjöl; 3 msk vispgrädde; 0.5 tsk vaniljextrakt; 1 dl florsocker

(17)

45 min

19 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Muffinsen som smakar som saftiga kanelbullar och kanske ännu lite bättre!
Ett litet lager smuldeg och vaniljglasyr på toppen av varje muffins ger det lilla extra.
En portion i receptet ger 14 medelstora muffins.

Kanelbullemuffins. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

Muffinssmet

4 dl vetemjöl
1 tsk kanel
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl farinsocker
2 dl filmjölk
1 dl matolja
2 tsk vaniljextrakt
2 ägg

Fyllning

3 tsk kanel
0,5 dl farinsocker

smuldegstopping

75 g smör
1 tsk kanel
1 dl farinsocker
1 dl socker
3 dl vetemjöl

Vaniljglasyr

3 msk vispgrädde
0,5 tsk vaniljextrakt
1 dl florsocker

Gör så här

1. 1Vispa ihop ägg, vaniljextrakt, olja och filmjölk. Blanda i farinsocker, bakpulver, salt och kanel. Vänd i vetemjölet sist.
2. 2Blanda farinsocker och kanel till fyllningen.
3. 3Placera pappersformar i en muffinsplåt. Fyll formarna med 2 matskedar smet. Strö över 1 tesked kanelblandning. Täck med mer smet så att formarna är ungefär 2/3 fulla.
4. 4För smuldegen, blanda mjöl, socker, farinsocker och kanel tillsammans. Smält smöret och blanda sedan i för att få en smulig deg.
5. 5Fördela smuldegen på toppen av varje muffins.
6. 6Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 180 grader i cirka 15-20 minuter, tills de är genomgräddade.
7. 7Rör ihop florsocker, vaniljextrakt och vispgrädde till en tunn glasyr. Ringla lite glasyr över varje muffins innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept