Kycklingwok med cashew och koriander – perfekt kylskåpsrens

Name: Kycklingwok med cashew och koriander
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kycklingfilé; 2 msk röd currypasta, för mindre hetta, ta lite mindre; Olja; 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 cm färsk ingefära; 1 röd paprika; champinjoner, några stycken; 0.5 broccoli; 2 dl Ostronsås, eller mer efter smak; cashewnötter; klibbigt ris; färsk koriander

(6)

30 min

13 ingredienser

Av Godare

Kycklingwok med cashew och koriander. Rensa kylen på grönsaker och fixa en god wok.

Alexandra och Joel från Instagramkontot ”Mat och maräng” visar hur du enkelt slänger ihop en god middag av det som finns hemma.

– Vi gör en riktig kylskåpsrens för att få ihop till en wok, säger Alex.

Laga kryddig och god kycklingwok av grönsaksslattarna

1:42

Ingredienser

500 g kycklingfilé
2 msk röd currypasta, för mindre hetta, ta lite mindre
Olja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 cm färsk ingefära
1 röd paprika
Champinjoner, några stycken
0,5 broccoli
2 dl ostronsås, eller mer efter smak

Servera med

Cashewnötter
Klibbigt ris
Färsk koriander

Rensa kylskåpet för en härlig wok med kyckling.

Gör så här

1. 1Strimla kycklingen.
2. 2Hacka alla grönsaker.
3. 3Rosta cashewnötterna i en torr panna och ställ åt sidan.
4. 4Stek kycklingen i en het panna i olja och röd currypasta.
5. 5Lägg i alla grönsaker och låt wokas på hög värme tillsammans med kycklingen.
6. 6Blanda i ostronsåsen och fräs på ytterligare någon minut.
7. 7Servera woken med rostade cashewnötter, klibbigt ris och färsk koriander.