Mintchokladkaka

(4)

300 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Överraska med en mäktig kaka med smak av mörk choklad och mynta. Lager av himmelska after eight-plattor gör detta till en dessert dina gäster sent ska glömma!

After eight kaka är perfekt tillsammans med en kopp stark espresso. — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

300 g mörk choklad, kakaohalt 60-70 %
150 g smör, rumstempererat
150 g socker
4 msk kakaopulver, av god kvalitet
5 äggulor, från medelstora/stora ägg
3 dl grädde
250 g after eight

Gör så här

1. 1Täck en brödform (1,5 l) med ett dubbelt lager plastfolie. Hacka chokladen och smält den över vattenbad. Vispa smöret lätt och fluffigt med hälften av sockret. Skrapa ner från kanterna några gånger medan du vispar. Vispa till sist i kakaopulvret.
2. 2Vispa äggulorna tjocka med resten av sockret. Vispa grädden till en mjuk kräm.
3. 3Rör ihop den smälta chokladen med smörkrämen. Rör om tills allt är väl blandat. Vänd ner äggblandningen och vänd till sist ner den mjuka grädden. Använd helst spritspåse och fyll chokladkräm och After Eight i lager i formen. Avsluta med chokladkräm.
4. 4Låt terrinen stå i kylen över natten, eller tills den stelnat. Terrinen kan även frysas. Skär i tunna skivor vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept