Kryddig korvgryta med paprika

Name: Kryddig korvgryta med paprika
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g falukorv; 1 Gul lök; 1 röd paprika; 1 gul paprika; smör, att steka i; 1 tsk Paprikapulver; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Tomatpuré; 0.5 dl ajvar; 3 dl vispgrädde; 2 dl crème fraiche; 0.5 tsk Torkad timjan; Salt och peppar; Persilja , till garnering; ris, eller pressad potatis

(62)

30 min

15 ingredienser

Av Nina Kindbro

Korvgryta med paprika – recept på goda vardagsrätter kan man inte få för många av. Här är ett gott och enkelt recept på kryddig korvgryta med paprika och tomatsås.

Ingredienser

500 g falukorv
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
Smör, att steka i
1 tsk paprikapulver
1 vitlöksklyfta
2 msk tomatpuré
0,5 dl ajvar
3 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
0,5 tsk torkad timjan
Salt och peppar
Persilja , till garnering

Till servering

Ris, eller pressad potatis

Gör så här

1. 1Skär falukorven i stavar. Skala och finhacka löken. Kärna ur och strimla paprikorna.
2. 2Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken mjuk tillsammans med paprikapulvret. Tillsätt korv och paprika och stek i några minuter.
3. 3Skala och pressa i vitlöksklyftan. Vänd ner tomatpuré och ajvar. Rör om och tillsätt sedan grädde, crème fraiche och timjan. Låt allt koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över persilja.
4. 4Klart att servera tillsammans med ris eller pressad potatis!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.