Pasta puttanesca enkelt och fantastiskt gott

Name: Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 500 g spaghetti, eller annan pasta av bra kvalitet; 12 sardeller; 800 g krossade tomater; 0.5 dl olivolja; 50 g Smör; 3 vitlöksklyftor; 150 g Oliver, av bra kvalitet; 2 msk Kapris, eller mindre; bladpersilja , till garnering; Salt

(18)

30 min

10 ingredienser

Av Godare

Pasta puttanesca – klassisk italiensk rätt med fantastiska smaker i all sin enkelhet. Sardeller och kapris ger fin sälta tillsammans med oliverna. Spaghetti är den vanligaste pastasorten till den här rätten men det går bra med andra också.

Ingredienser

500 g spaghetti, eller annan pasta av bra kvalitet
12 sardeller
800 g krossade tomater
0,5 dl olivolja
50 g smör
3 vitlöksklyftor
150 g oliver, av bra kvalitet
2 msk kapris, eller mindre
Bladpersilja , till garnering
Salt

Gör så här

1. 1Värm upp olivolja i en djup stekpanna, tillsätt smör och låt det smälta.
2. 2Lägg i hela eller finhackade sardeller beroende på vad du gillar och pressa i vitlöksklyftor. Låt fräsa några minuter.
3. 3Tillsätt krossade tomater, oliver och kapris och låt såsen puttra på låg värme i cirka 30 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt om det behövs.
4. 4Koka spaghettin enligt anvisningar på paketet, och låt rinna av i ett durkslag.
5. 5Rör ner pastan i tomatsåsen och blanda väl, toppa med lite hackad bladpersilja.