Dirty fries - pommes frites med topping
Dirty fries är pommes frites toppade med en massa gott, som köttfärs, salsa, gräddfil, guacamole och färsk koriander Perfekt dagen efter festen eller som något gott till helgen.
Ingredienser
- Olja, till fritering
- Olja, till stekning
- 600 g pommes frites
- Salt och malen peppar
- 2 dl tomatsalsa, ev. goda krossade tomater
- 1 tsk chilipulver , ev. lite till
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin, malen eller krossad
- 0,5 tsk fänkålsfrön, krossade
- 1 tsk korianderfrön, krossade
- 400 g köttfärs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
Topping
- Färsk koriander
- Ketchup
- Mangosalsa, med habañero
- Chilimajonnäs
- Guacamole
- Gräddfil
- Riven ost, eller ostchips
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
