Kycklingburgare med thailändska smaker

Name: Kycklingburgare med thailändska smaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk mat
Ingredients: 500 g Kycklingfärs; 1 tsk Salt; 2 krm svartpeppar, malen; 1 ägg, litet; 2 krm Sambal oelek; 0.5 dl Ströbröd; 1 vitlöksklyfta; 0.5 kruka koriander; 4 hamburgerbröd; 1 dm gurka, hyvlad; 1 rödlök, liten, skivad; 0.5 chili, röd, skivad; färsk koriander; 4 msk Sweet chilisås

(16)

30 min

14 ingredienser

Av Nina Kindbro

Kycklingburgare med thailändska smaker – sätt fart på kycklingfärsen med koriander, vitlök och sambal oelek. Fräscha burgare med goda tillbehör. Servera gärna frasiga sötpotatisfries till.

Ingredienser

500 g kycklingfärs
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, malen
1 ägg, litet
2 krm sambal oelek
0,5 dl ströbröd
1 vitlöksklyfta
0,5 kruka koriander

Till servering

4 hamburgerbröd
1 dm gurka, hyvlad
1 rödlök, liten, skivad
0,5 chili, röd, skivad
Färsk koriander
4 msk sweet chilisås

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2Blanda kycklingfärsen med salt, peppar, ägg och sambal oelek. Strö över ströbrödet och blanda runt.
3. 3Skala och riv vitlöken, finhacka koriandern och tillsätt till färsen.
4. 4Blanda ordentligt och forma fyra fina burgare.
5. 5Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme cirka 2 min på varje sida så att de blir vackert gyllenbruna.
6. 6Lägg burgarna i en ugnsfast form och låt dem gå klart i ugnen cirka tio minuter eller tills de är genomstekta.
7. 7Servera med hamburgerbröd, hyvlad gurka, skivad rödlök och chili, färsk koriander och sweet chilisås.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.