Grillad korv – american style med coleslaw och tomatrelish
Servera riktigt lyxiga grillkorvar med både knaprig coleslaw och kryddig tomatrelish.
Grillproffset Per Ehrlund går all-in med läckra tillbehör.
– Den här är maxad med american style, säger Per i klippet.
Grilla korv med Per Ehrlund
1:31
Ingredienser
- 8 korvar, Olika sorter t ex: bockwurst, bratwurst, frankfurter eller vanlig grillkorv.
- 8 korvbröd
Coleslaw
- 1 huvud rödkål, litet
- 1,5 tsk salt
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème Fraiche
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- Salt och svartpeppar
- 2 morötter, grovrivna
- 0,5 gul lök, skivad
Tomatrelish
- 1 tomat, filead och utan kärnhus, hackas fint.
- 1 gul lök, finhckad
- 1 msk senapsfrö
- 4 msk tomatpuré
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk rapsolja, neutral
- 3 msk socker
- 1 dl vatten
- 1 krm chilipeppar
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm salt
Förslag på toppings
- Senap, gul, amerikansk
- Tomatrelish
- 1 silverlök, tunnskivad
- 4 msk lök, rostad
- 4 msk majonnäs
- 8 msk coleslaw, eller efter smak
- 2 inlagda jalapenos, per korv, eller efter smak
Gör så här
Coleslaw
Tomatrelish
Korvarna
Vid grillen
Servering
Vad tycker du om receptet?
Per Ehrlund
Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.
Visa 33 recept
