Grillad lax med tomat-panzanella och basilika
Grilla fisk är enklare än man kan tro, den här laxen får sin smak av både marinad och en planka i grillen.
– Ha is i magen, lyft inte på locket när laxen grillas, säger Tina Nordström i videoklippet.
Här visar hon hur du bäst lyckas vid grillen.
Grillad lax på planka
1:43
Ingredienser
Lax
- 900 g laxfilé
- Flingsalt
- Svartpeppar, nymald
Marinad
- 1 dl olivolja, cirka
- 1 msk honung
- 1 msk ljus soja
- 1 lime, rivet skal och saft
- 1 dl örter, finhackade, t ex gräslök, basilika, dragon
Panzanella ”Brödsallad"
- 4 skivor surdegsbröd, tjocka
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 600 g tomater, blandade efter tycke och smak
- 2 salladslökar
- 1 dl gröna oliver, med kärnor
- 4 msk rödvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 2 buffelmozzarella
- 1 kruka basilika
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Tina Nordström
Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.
Visa 28 recept
