Örtgrillad flankstek med spetskål

Name: Örtgrillad flankstek med spetskål
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Flankstek; 1 spetskål, liten; 2 Citroner; Olivolja; Grön tabasco; Flingsalt; svartpeppar

(191)

30 min

7 ingredienser

Av Tina Nordström

Flankstek är en utmärkt bit kött att lägga på grillen. Kocken Tina Nordström delar med sig av sina bästa grilltips för saftigt och perfekt grillat kött.

– Det är viktigt att skära köttet på rätt ledd när det är färdiggrillat, annars blir det segt, säger Tina och visar exakt hur i videoklippet.

Örtgrillad flankstek med spetskål och dipsåser

1:37

Ingredienser

800 g flankstek
1 spetskål, liten
2 citroner
Olivolja
Grön tabasco
Flingsalt
Svartpeppar

Örtgrillad Flankstek med spetskål — Foto: Godare

Gör så här

1. 1Tänd din grill och låt den få upp värmen ordentligt.
2. 2Dela kålen i klyftor, gnid in köttet och kålen med salt, peppar och olivolja.
3. 3Grilla köttet och kålen direkt på grillen, Kålen kan grillas 4-5 minuter per sida beroende på tjocklek. Köttet ska grillas på medelhög värme, hyfsat snabbt för att bli saftigt. Låt sedan köttet vila 2–3 minuter innan du skivar upp det.
4. 4Skiva upp köttet på ett serveringsfat och pressa över citronsaft och några stänk tabasco.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept