Pizza med blandade grönsaker, svamp och oliver
En vegetarisk pizza laddad med fantastiska grönsaker. Men välj rätt – grönsaker av god kvalitet gör skillnad. Tänk på att pizzadegen ska jäsa i 2,5 timmar innan gräddning. En portion motsvarar en pizza.
Ingredienser
- 1 sats pizzadeg
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 orange eller grön paprika
- 1 zucchini
- 15 g svamp, torkad , helst karljohansvamp
- 16 svarta oliver, cirka
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar
- Olivolja, av god kvalitet
- Basilikablad, hackade (att strö över)
Pizzadeg med cirka 2,5 timmes jäsning
- 25 g jäst
- 3,5 dl fingervarmt vatten, 37 grader
- 7,5 dl vetemjöl special
- 1,5 tsk salt
