Mandelfisk i ugn

Name: Mandelfisk i ugn
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fryst fiskfilé, t ex sej, torsk eller alaska pollock; 0.5 tsk Salt; 0.5 citron, pressade saften; 75 g smör; 1.5 dl ströbröd; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Tomatpuré; 0.5 dl Hackad persilja; 0.5 dl Mandelspån

(31)

30 min

9 ingredienser

Av Sara Begner

Vardagsfavoriten mandelfisk minns många från skolbespisningen. Välj en vit fisk som passar din plånbok. Arbetsinsatsen är minimal men smakerna blir fantastiskt goda.

Recept ur ”Vår kokbok budget”,

Mandelfisk – en klassiker från skolbespisningen

1:28

Ingredienser

400 g fryst fiskfilé, t ex sej, torsk eller alaska pollock
0,5 tsk salt
0,5 citron, pressade saften

Topping

75 g smör
1,5 dl ströbröd
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
0,5 dl hackad persilja
0,5 dl mandelspån

Tänk på att alla ugnar är olika så kontrollera att fisken är klar. Den ska vara 52 grader.

Mandelfisk i ugn är en supergod klassiker. — Foto: Filip Meneses

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2Tina fisken. Lägg den i en smord ugnsform. Salta och pressa över citronsaft.
Topping
1. 1Smält smöret och blanda med ströbröd, skalad och finriven vitlök, tomatpuré och persilja.
2. 2Bred ut blandningen på fisken och strö över mandelspånen.
3. 3Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min.
Servering
1. 1Servera med potatismos, gröna ärter och citronklyftor och sallad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sara Begner

Sara Begner är chef på Coops provkök och är utbildad kock, näringsterapeut och näringsfysiolog. Hon är också ansvarig för Vår kokbok som ständigt förnyas och trycks med olika teman. Sara har gett ut flera kokböcker, ofta med tema familj och snabblagat.

Visa 8 recept