Pepparkaksmousse med salt kolasås och lingon

Name: Pepparkaksmousse med salt kolasås och lingon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl vispgrädde; 2.5 dl Vaniljkesella; 1 msk pepparkakskryddor; salt kolasås, till insidan av glasen; pepparkakor, krossade; Lingon, frysta

(47)

20 min

6 ingredienser

Av Nina Kindbro

Fluffig som ett moln och med en härlig smak av pepparkaka gör den här juliga desserten succé. Precis så god och enkel man kan önska efter all julmat.

Pepparkaksmousse med salt kolasås och lingon

0:36

Ingredienser

Mousse

4 dl vispgrädde
2,5 dl vaniljkesella
1 msk pepparkakskryddor

Servering

Salt kolasås, till insidan av glasen
Pepparkakor, krossade
Lingon, frysta

Gör så här

Mousse
1. 1Vispa grädde fluffig i en egen skål, vispa kesellan fluffig i en annan skål.
2. 2Vänd ner kesella och pepparkakskrydda i grädden, rör försiktigt ihop med en slickepott.
Servering
1. 1Dekorera glasen med kolasås på insidorna.
2. 2Fyll en spritspåse med moussen. Klipp ett ganska stort hål i påsen och spritsa den i glasen.
3. 3Ringla över lite mer salt kolasås, smula över krossade pepparkakor och toppa till sist med några frysta lingon.

Tips

Du kan förbereda moussen innan servering, den kan stå och vila i kylen innan uppläggning.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.