Caesarsallad på Tareq Taylors vis
I en äkta caesarsallad finns det ingen kyckling alls utan bara romansallad, dressing, sardeller och bacon. Tareq Taylor väljer att lägga till kyckling.
– Det passar så bra. Jag tycker också att en caesarsalladen vara blandad – dressingen ska inte serveras i en skål vid sidan av, säger Tareq Taylor.
Ingredienser
- 3 kycklingbröstfiléer
- 250 g romansallad
- 2 paket bacon, à 140 g
- Smör
- Salt och svartpeppar, nymald
Caesardressing
- 1 ägg
- 7 sardellfiléer
- 1 vitlöksklyfta, i skivor
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 dl vatten
- 0,5 tsk salt
- Svartpeppar, några varv med kvarnen
- 0,5 dl neutral olja
- 1 dl riven parmesan
Krutonger
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 msk smör
Till servering
- Sardeller
Gör så här
Recept ur kokboken ”Tareq Taylors kyckling”.
Vad tycker du om receptet?
Tareq Taylor
Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.
Visa 46 recept
