Jeera murgi – kyckling med kummin

Name: Jeera murgi – kyckling med kummin
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk mat
Ingredients: 700 g Tärnad kyckling; 60 ml olja; 5 g kumminfrön; 1 Lök, stor (eller 2 små); 20 g Vitlök, riven; 40 g Tomatpuré; 20 g Ingefära, riven; 5 g Gurkmeja; 5 g Chilipulver; 20 g Cashewnötter, malda eller hackade; 5 g Garam masala; 2 dl Vatten; Salt; 20 g Koriander, finhackad

(11)

25 min

14 ingredienser

Av Godare

Jeera murig är kyckling i en härligt kryddig och krämig sås. Här bjuder Karim Rezaul från Indian garden på sitt goda recept på kycklingrätten.

Jeera murgi är kryddad med bland annat kummin. — Foto: Björn Lindahl

Ingredienser

700 g tärnad kyckling
60 ml olja
5 g kumminfrön
1 lök, stor (eller 2 små)
20 g vitlök, riven
40 g tomatpuré
20 g ingefära, riven
5 g gurkmeja
5 g chilipulver
20 g cashewnötter, malda eller hackade
5 g garam masala
2 dl vatten
Salt
20 g koriander, finhackad

Gör så här

1. 1Värm upp olja i en kastrull.
2. 2Häll i kumminfrön, finhackad lök, riven Ingefära och vitlök och rör om de tills de får färg. Blanda ner tomatpurén och rör om.
3. 3Tillsätt gurkmeja, chilipulver, malda eller fin hackade cashewnötter, garam masala, vatten, salt och kyckling. Koka 10 minuter.
4. 4Smaka av och salta vid behov.
5. 5Dekorera med färsk koriander.
6. 6Servera med ris och/eller bröd.