Lammgryta med bog
Den perfekta höstgrytan med färsk lammbog, rotfrukter och kantareller. Riven pepparrot ger det lilla extra och kan rivas över i rejäla mängder precis innan servering.
Grytan kan gärna göras dagen innan och värmas upp innan servering. Om du tycker om öl kan du byta ut lite av fonden mot öl.
Ingredienser
- 1 kg lammbog
- 1 timjan, kvist
- 2 lagerblad
- 1 l lammfond, ev. buljong
- 600 g potatis
- 6 morötter
- 0,5 kålrot
- 1 purjolök
- 200 g kantareller
- Smör, eller olja till stekning
- Salt och malen peppar
- Pepparrot, färsk
- Persilja
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
