Kolakaka i långpanna

(74)

90 min

14 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Kolakaka i långpanna gör alltid succé! Smaken är som att bita i en perfekt kola. Och glasyren? Den är som en kärleksfull mix av kola och kaffe. När du bjuder på den här kakan på fikat, kommer alla vilja ha en bit – och en till!

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Ingredienser

3 dl mjölk
225 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
8 dl vetemjöl
6 msk kolasås
6 dl socker
3 ägg

Glasyr

300 g florsocker
3 tsk vaniljsocker
3 tsk kolasås
3 msk kokande vatten
1 tsk kaffepulver
100 g smör

Gör så här

1. 1Vispa ägg och socker till äggfluff i en stor bunke. Blanda ner kolasåsen i äggfluffet.
2. 2Smält smöret och blanda kall mjölk i smöret så att smörblandningen blir ljummen.
3. 3Sikta ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Ha i smörblandningen och det torra växelvis i äggfluffet och rör smeten jämn.
4. 4Häll smeten i en stor långpanna (cirka 30 x 40 cm) klädd med bakpapper. Grädda kakan i mitten av ugnen i 180 grader i 30 minuter. Låt kakan svalna.
5. 5Vänd ut kakan ur långpannan och ta bort bakpappret.
6. 6Smält smöret till glasyren i en liten kastrull. Rör ut kaffepulvret i kokande vatten och tillsätt smöret. Rör sedan ner kolasåsen. Blanda till sist i vaniljsocker och florsocker.
7. 7Låt glasyren stå i kylskåpet tills den har en krämig konsistens. Bred sedan ut den över kakan med en smörkniv och låt kakan stå i rumstemperatur tills glasyren har stelnat något. Skär upp kakan i rutor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept