Fläskkotletter med päron, lök, timjan och rosmarin

Name: Fläskkotletter i långpanna
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fläskkotletter; 4 fasta päron, skivade; 5 schalottenlökar, delade i klyftor; 1 tsk torkad timjan; 1 msk torkad rosmarin; olivolja; 2 msk smör; 2 msk soja; Salt och nymalen svartpeppar

(37)

30 min

9 ingredienser

Av Silje Sandberg

Fläskkotlett är gott till mycket. Här steker du på kotletterna och lägger ner dem i en ugnsform tillsammans med päron, schalottenlök, timjan och rosmarin. Superenkelt och galet gott. Perfekt till både vardag eller en mysig helgmiddag med familj och vänner.

Fläskkotletter med päron, lök, timjan och rosmarin. — Foto: Silje Sandberg / VG

Ingredienser

4 fläskkotletter
4 fasta päron, skivade
5 schalottenlökar, delade i klyftor
1 tsk torkad timjan
1 msk torkad rosmarin
Olivolja
2 msk smör
2 msk soja
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1. 1Krydda kotletterna med salt och peppar och bryn dem ordentligt på båda sidor i en stekpanna på medelhög värme med lite olja.
2. 2Skär päronen i grova skivor och ta bort kärnhuset. Skala och dela schalottenlöken i klyftor. Lägg päron och lök i en ugnsform tillsammans med ett par matskedar smör och soja. Krydda med timjan, rosmarin, salt och peppar.
3. 3Lägg kotletterna ovanpå päronen i formen och häll över stekskyn från pannan.
4. 4Sätt formen mitt i ugnen på 200 °C och stek i 10–15 minuter, beroende på kotletternas tjocklek.
5. 5Servera med potatismos eller ris.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Silje Sandberg

Silje Sandberg slog igenom i MasterChef Norge 2020. Hon är matbloggare, vinälskare och driver Instagram-kontot @siljespiser. Silje anser att livet är för kort för färdigrätter och halvfabrikat, och tar hellre 15 minuter extra för att laga en riktigt god pad thai. Hon har också skrivit kokboken ”Silje spiser” (Bonniers förlag, foto: Jarli Jordan).

Visa 16 recept