Så gör du italiensk tomatsås till pizza
En god tomatsås gör underverk för pizzan. Här visar pizzabagaren Davide Di Bella hur du gör den som en riktig italienare.
– Det viktigaste är kvalitén på tomatsåsen, säger han i klippet.
Så gör du italiensk tomatsås till pizza
1:59
Ingredienser
- 1 kg san marzano-tomater på burk, eller andra tomater, skalade
- 10 g salt
- 2 msk olivolja
- 8 basilikablad , hela
Gör så här
”Krossar färska tomater”
Inget går upp mot en riktig, klassisk italiensk tomatsås. Sötman från tomaterna, lenheten från olivoljan och fylligheten från färsk basilika – kan det bli bättre?
– Vi köper inte färdiga krossade tomater på burk utan vi krossar dem för hand i en skål, säger pizzabagaren Davide Di Bella i klippet.
