Spenatlasagne med ricotta

(26)

60 min

13 ingredienser

Av Tina Nordström

Ricotta och spenat ger de goda smakerna i den här saftiga lasagnen. Den här är så rejäl att det räcker till matlådan också. Recept ur Tina Nordströms kokbok ”Käka gott – månad för månad”.

Spenatlasagne med ricotta, — Foto: Freddy Billqvist

Ingredienser

3 gula lökar, skalade
3 vitlöksklyftor, skalade
0,5 dl olivolja
3 dl grönsaksbuljong
2 msk oregano, torkad
2 dl vitt vin
1 msk rivet citronskal
1 kg stuvad Bladspenat, cirka, fryst
1 kg lasagneplattor, torkade
500 g ricotta
4 dl parmesan, riven
Smör
Salt och malen peppar

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 175 grader.
2. 2Halvera löken och skiva den tunt. Hacka vitlöken.
3. 3Fräs lök och vitlök i olivoljan i en gryta tills de mjuknar.
4. 4Slå på buljong, oregano och vin och låt det koka in i löken 6–8 minuter, smaksätt med citronskal och salt.
5. 5Tina spenaten.
6. 6Smörj en gratängform med smör och varva upp en snygg lasagne med lök, spenat, lasagneplattor, ricotta och parmesan i lager. Avsluta med ett lager spenat och parmesan.
7. 7Baka av i ugnen ca 35 minuter och låt svalna minst 5–6 minuter innan servering. Det blir rejält varmt så passa tungan.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Tina Nordström

Tina Nordström är en välkänd svensk kock och TV-personlighet som har inspirerat många människor att laga mat genom sina TV-program och kokböcker. Tina är känd för sitt fokus på att använda lokala och hållbara råvaror i sin matlagning, samt för att hon ofta lagar enkel och god mat som passar för vardagsmiddagar.

Visa 28 recept