Recept på godaste laxpatén

Name: Recept på godaste laxpatén
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg laxfilé; 3 ägg; 3 dl vispgrädde; 1 citron, rivet skal; 1 dl Hackad dill; 1.5 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar

(27)

285 min

7 ingredienser

Av Godare

Bjud på len och fin laxpaté i jul. Följ det enkla receptet nedan för en perfekt paté till buffén. Servera med en sval romsås och avnjut med vänner och familj.

En portion räcker till cirka 14 skivor laxpaté.

Ingredienser

1 kg laxfilé
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 citron, rivet skal
1 dl hackad dill
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

1. 1Skär laxfilén i små bitar.
2. 2Mixa laxbitarna med äggen och grädden.
3. 3Tillsätt salt, peppar, citron och dill.
4. 4Smörj en form med plats för 1,5 liter. Täck botten i formen med bakplåtspapper.
5. 5Häll laxsmeten i formen. Täck formen med aluminiumfolie och låt stå i cirka 20 minuter.
6. 6Ställ in formen i ugnen och grädda i 150 grader, i nedre delen av ugnen i cirka en timme och en kvart – tills patén stelnat.
7. 7Ta av foliet och låt kallna.
8. 8Täck formen med plastfolie och låt stå i kylen minst 3 timmar före servering.
9. 9Servera laxpatén och avnjut med vänner och familj.