Focaccia med rosmarin och oliver
Focaccia till lunch, middag eller fest. Här bakat på kikärtor durra- och rismjöl. Pensla med olivolja och strö över flingsalt. Tryck ner oliver och lägg på några rosmarinkvistar. Buon appetito!
Portionerna står i antal bröd som receptet ger.
Ingredienser
- 1 pkt kokta kikärter
- 5,5 dl ljummet vatten
- 25 g jäst
- 4 msk olivolja
- 1 tsk honung
- 2 dl durramjöl, 50 g/dl
- 4 dl rismjöl, 50 g/dl
- 3 dl potatismjöl, 75 g/dl
- 2 tsk xantangummi
- 2 tsk salt
- 3 msk olivolja, att pensla med
- 1 tsk flingsalt
- 1,5 dl svarta oliver
- Rosmarin , efter tycke
Gör så här
Recept ur boken ”Baka med bönor” av Lina Wallentinson.
