Ugnsbakad torsk med knaprig topping
Torsk kan enkelt tillagas i ugnen. Här toppas den goda fisken med brödsmulor, parmesan och persilja innan den ska in i ugnen. Servera sedan med citronsmör och kapris.
Ingredienser
- 800 g torskfillé MSC märkt
- 2 dl brödsmulor
- 1 dl persilja, hackad
- 1 dl parmesan, riven (eller annan ost)
- 2 msk olivolja
- 150 g smör
- 1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
- 0,5 citron
- 2 msk kapris, grovt hackad
- 1 dl örter, hackade, som basilika, gräslök, dill
- Basilikablad , till garnering
Till servering
- Ruccolasallad
- Citron, i klyftor
- Remoulad
- Potatis, kokt eller stekt
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
