Vegansk sill med lök och lingon

Name: Vegansk sill med lök och lingon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Vegansk mat
Ingredients: 0.5 dl Lingon, frysta; 1 msk rosmarin, hackad; 1 msk timjan, hackad; 0.5 silverlök, skivad; 0.5 Purjolök, liten; 15 champinjoner, stora; 4 kryddpepparkorn; 1 lagerblad; 3 dl Vatten; 2 dl Socker; 1 dl Ättika 10% Dunk

(14)

25 min

11 ingredienser

Av Godare

Svenska Kocklandslaget hjälper kollegorna på Viking Line-färjorna att ta fram recept. Här är vegansk sill med lök och lingon från det samarbetet. Tänk på att svampen ska ligga i lag och dra i minst 24 timmar.

Ingredienser

0,5 dl lingon, frysta
1 msk rosmarin, hackad
1 msk timjan, hackad
0,5 silverlök, skivad
0,5 purjolök, liten
15 champinjoner, stora
4 kryddpepparkorn
1 lagerblad
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättika 10% Dunk

Gör så här

1. 1Koka upp ättika med socker och vatten. Tillsätt lagerblad & kryddpeppar. Skär sedan svampen i 0,5 cm tunna skivor. Lägg svampen i lagen och låt dra minst 24 timmar.
2. 2Vänd sedan i strimlad purjolök, skivad silverlök och örterna samt lingon och blanda runt.