Shortbread – spröda små kakor

Name: Shortbread – spröda små godingar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g smör; 2 dl Florsocker; 0.5 tsk Salt; 6 dl Vetemjöl

(115)

40 min

4 ingredienser

Av Godare

Shortbread är små spröda, brittiska mördegskakor som riktigt smälter i munnen. Här får man vara lite kvick och inte överarbeta degen, då blir kakorna för kompakta.

1 portion i receptet blir 50–60 kakor.

Shortbread – spröda små kakor — Foto: Alamy Stock Photo

Ingredienser

300 g smör
2 dl florsocker
0,5 tsk salt
6 dl vetemjöl

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Rör smöret så det blir mjukt. Tillsätt florsocker och salt och rör ihop. Häll i mjölet och arbeta snabbt ihop degen. Knådar du för mycket blir kakorna kompakta.
3. 3Kavla ut degen lite snabbt så den är cirka 1 centimeter tjock.
4. 4Stansa eller skär ut kakorna. Picka dem lite med en gaffel så att fukten pyser ut.
5. 5Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Kakorna ska var ganska bleka.