Vegofärsgryta

Name: Vegofärsgryta med vita bönor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 1 Lök, gul, stor; 3 vitlöksklyftor; 3 Morötter; 2 Paprikor, röda; 1 chili, röd; 800 g Vegofärs Kfp; 3 dl Vatten; 2 burkar krossade tomater, à 400 g; 2 msk Tomatpuré; 1 msk balsamvinäger; 1 buljongtärning, grönsak; 400 g vita bönor, stora; 0.5 dl persilja, hackad; 1 msk Spiskummin, mald; Salt och svartpeppar

(14)

40 min

15 ingredienser

Av Godare

Vegofärsgryta med vita bönor. Bjud på en kryddig gryta på färs och stora, läckra vita bönor. Har du andra favoritbönor är det bara att byta. Passa på att hacka ner grönsaksslattarna i grytan, det blir ännu godare.

Ingredienser

1 lök, gul, stor
3 vitlöksklyftor
3 morötter
2 paprikor, röda
1 chili, röd
800 g vegofärs Kfp
3 dl vatten
2 burkar krossade tomater, à 400 g
2 msk tomatpuré
1 msk balsamvinäger
1 buljongtärning, grönsak
400 g vita bönor, stora
0,5 dl persilja, hackad
1 msk spiskummin, mald
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Hacka gul lök, vitlök, morötter, paprika och chili. Smält smör i en gryta och låt grönsakshacket mjukna. Smula i färsen och låt den steka med så den bryns.
2. 2Häll i vatten, krossade tomater och tomatpuré. Tillsätt balsamvinäger och buljongtärning, rör runt och låt koka upp och puttra några minuter.
3. 3Skölj bönorna och häll i dem tillsammans med hackad persilja och mald spiskummin. Låt puttra ytterligare några minuter och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
4. 4Servera med ett gott bröd, potatis, ris eller bulgur.