Chokladterrin – lyxig och lättgjord

Name: Chokladterrin – lyxig och lättgjord
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mörk choklad; 3 dl vispgrädde; 0.5 dl ljus sirap; 25 g Smör; eventuellt bigarråer till servering

(109)

15 min

5 ingredienser

Av Godare

Imponera på gästerna med en lyxig och läcker chokladterrin. Enkel och perfekt att göra i förväg. Servera med färska bär och en klick grädde.

Tänk på att terrin ska stå i kylen i minst fem timmar före servering.

Chokladterrin – lyxig och lättgjord — Foto: Stellan Herner

Ingredienser

250 g mörk choklad
3 dl vispgrädde
0,5 dl ljus sirap
25 g smör
Eventuellt bigarråer till servering

Gör så här

1. 1Klä en långsmal form eller förvaringsburk med plastfolie. Formen ska rymma minst 0,5 liter och gärna ha ganska liten botten och höga kanter.
2. 2Hacka chokladen ganska fint. Koka upp vispgrädden tillsammans med sirapen och smöret. Dra kastrullen från plattan och tillsätt snabbt chokladen. Rör tills chokladen har smält och smeten är blank och slät.
3. 3Häll upp smeten i formen klädd med plastfolie, låt svalna lite och sedan stelna i kylen i minst 5 timmar, men gärna över natten.
4. 4Lossa terrinen ur formen och skär den i skivor, lättast går det om du spolar kniven med hett vatten och torkar av mellan varje snitt. Terrinen är väldigt kladdig och ganska svår att hantera, men det är precis som det ska vara.
5. 5Lägg upp skivorna på assietter och servera tillsammans med till exempel bigarråer.