Tomatskivor med smält ost

Name: Tomatskivor med smält ost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 tomater, stora; 2 ägg; 0.5 tsk Salt; 0.5 tsk Peppar; 1 msk mjöl; 1 dl Riven ost; basilikablad , några stycken; 1 mozzarella

(89)

20 min

8 ingredienser

Av Godare

Supergoda tomatskivor som steks och toppas med ägg, smält mozzarella och några basilikablad. En enklare förrätt, tapasrätt eller brunchtillbehör får du leta efter!

Äggfyllda tomatskivor med ost

0:57

Ingredienser

3 tomater, stora
2 ägg
0,5 tsk salt
0,5 tsk peppar
1 msk mjöl
1 dl riven ost
Basilikablad , några stycken
1 mozzarella

Äggfyllda tomatskivor — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Skär tomaterna i i ca en cm tjocka skivor. Använd skivorna från den bredaste biten på tomaten. Spara innanmätet och hacka det fint.
2. 2Lägg det i en skål och tillsätt ägg, ost, mjöl, basilika, salt och peppar. Rör om.
3. 3Placera tomatringarna i en stekpanna och fyll dem med äggblandning.
4. 4Tillaga på medelvärme under lock i ca 5-8 minuter.
5. 5Vänd tomaterna och lägg riven mozzarella på toppen. Lägg på locket igen och stek tomaterna tills osten har smält.
6. 6Toppa med basilika.