Kycklingwok med nudlar
Kycklingwok med nudlar och knapriga cashewnötter är en klassisk kombination. Gör gärna dubbel portion av såsen om du gillar en mer såsig wok. Marinering är inte inräknad i tillagningstiden.
Ingredienser
- Olja, till stekning
- 150 g nudlar
- 80 g cashewnötter
- 4 vitlöksklyftor, finhackde
- 1 msk ingefära, färsk, riven
- 1 knippe salladslök
- 8 chili, torkade, inte de allra starkaste
- 1 nypa peppar
- 1 msk sojasås, elst ljus eller saltreducerad
- 2 tsk risvinäger
- 1 msk majsstärkelse, rågad
- 1 äggvita, stor
- 650 g kycklinglårfilé, eller kycklingfilé
Sås
- 1 tsk sichuanpeppar, krossad
- 1 msk sesamolja
- 1 msk farinsocker
- 2 tsk balsamvinäger
- 2 msk ostronsås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk sojasås
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
