Kräftsill

Name: Kräftsill
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 inlagda sillfiléer; 1 dl crème fraiche; 0.5 dl majonnäs; 2 msk Chilisås; 1 knippe dill, hackad; 1 dl kräftstjärtar, skalade; krondill, till garnering

(10)

15 min

7 ingredienser

Av Nils Molinder

Snabb och enkel kräftsill, men klassiska smaker av dill och majonnäs.

Garnera kräftsillen med lite dill. — Foto: Charlotte Gawell

Ingredienser

2 inlagda sillfiléer
1 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
2 msk chilisås
1 knippe dill, hackad
1 dl kräftstjärtar, skalade
Krondill, till garnering

Gör så här

1. 1Skiva sillen i önskade bitar.
2. 2Blanda crème fraiche, majonnäs och chilisås.
3. 3Vänd ner kräftstjärtar, sillbitarna och hackad dill.
4. 4Smaka eventuellt av med lite kräftspad och garnera med krondill.

Recept ur Nils Molinders bok ”Sill och strömming: recept, vett och värt att veta”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nils Molinder är en av Sveriges mest erfarna fiskkockar. Som trettonåring började han som praktikant i en fiskdisk. Idag driver han Melanders Group, som bland annat innefattar Melanders, Stockholms fisk och finkrogen Wedholms fisk. Nils Molinder lagar allt från sill till hummer.