Enkel apelsinkaka

(21)

90 min

13 ingredienser

Av Kristine Ilstad

En enkel apelsinkaka med apelsin och morot som smakar fantastiskt. Den härliga apelsinsmaken kommer från pressad apelsinjuice i både kakan och glasyren.

Toppa med färgglatt strössel så blir den extra tjusig.

Apelsinkaka – extra saftig och god. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

200 g smör
2 dl socker
3 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl apelsinjuice
1 msk apelsinskal
150 g morot

Efter gräddning

1 apelsin, pressade saften

Glasyr

4 dl florsocker
0,5 dl apelsinjuice

Dekoration

Strössel

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 180 grader.
2. 2Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret och rör ner det i äggsmeten.
3. 3Sikta ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver i smeten. Blanda ner apelsinjuice och rivet apelsinskal tillsammans med finriven morot.
4. 4Häll degen i en rund form, 24 cm i diameter, med bakpapper i botten. Grädda kakan mitt i ugnen cirka 45 minuter. Prova med en sticka om den är genomgräddad.
5. 5Stick hål i den nygräddade kakan med en gaffel. Pressa saften ur apelsinen och häll över den varma kakan. Låt den stå och svalna i formen i 30 minuter, så att saften sugs in ordentligt i kakan.
6. 6Flytta försiktigt över kakan till ett fat.
7. 7Rör ihop apelsinjuice och florsocker till en lagom tjock glasyr och bred ut på toppen av kakan.
8. 8Strö på strössel som dekoration.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept