Kebab på plåt med dunderdressing

Name: Fixa kebab på en plåt med ”dunderdressing”
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Peppar; 1 tsk mald spiskummin, eller sumac; 1 tsk lökpulver; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 2 tsk Salt; 500 g Lammfärs; 500 g nötfärs; Salt och peppar; 1 msk Vatten; 2 msk Chilisås, mild; 0.5 tsk paprikapulver; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 tsk Socker; 1.5 dl majonnäs; 2 dl turkisk yoghurt; 4 libabröd; feferoni; 3 tomater; 1 knippe persilja; 3 rödlökar; 0.5 gurka; 1 isbergssallad

(663)

30 min

24 ingredienser

Av Filip Poon

Jag älskar kebab!
Det säger kocken Filip Poon och tipsar om ett nytt sätt att fixa favoritmaten.
– Här gör vi det lite lättare genom att platta ut köttet på en plåt, säger han i videoklippet.
Häng med och se när han gör ”bästa kebabsåsen”.

Filip Poons goda kebab

11:31

Ingredienser

Kebab

Peppar
1 tsk mald spiskummin, eller sumac
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
2 tsk salt
500 g lammfärs
500 g nötfärs

Kebabsås

Salt och peppar
1 msk vatten
2 msk chilisås, mild
0,5 tsk paprikapulver
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk socker
1,5 dl majonnäs
2 dl turkisk yoghurt

Tillbehör

4 libabröd
Feferoni
3 tomater
1 knippe persilja
3 rödlökar
0,5 gurka
1 isbergssallad

Kebab på plåt med dunderdressing. — Foto: David Back

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 250 grader, gärna grillfunktion.
2. 2Blanda alla ingredienser till kebaben i en skål. Ta fram en ugnsplåt och platta ur köttet till ett tunt lager på plåten.
3. 3Skär eller markera sedan långa remsor i plåten med kött så att det likna kebab. Det gör det lättare att dela kebaben när den sen har grillats klart.
4. 4Klyv två av rödlökarna i 4 delar vardera, och fördela ut på på kebabplåten. baka sen i toppen av ugnen i cirka 12-15 minuter.
5. 5Blanda kebabsåsen.
6. 6Hacka grönsaker, isbergsallad, gurka, tomat, persilja och en rödlök.
7. 7Ta ut och servera direkt. Fyll upp tunnbröden med valfria tillbehör. Njut!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Filip Poon

Filip Poon kallar både sig själv och sina följare för spiskrigare. 2015 slog han igenom i ”Sveriges mästerkock” där jurymedlemmen Markus Aujalay erbjöd honom jobb i direktsändning. Han har tagit OS-guld ihop med ”Stockholm culinary team” och är i dag en av Sveriges största matprofiler på Youtube och Tiktok. I sitt Godare-program bjuder han på trendiga rätter som krispig fish-taco, dunderkebab och tiktok-pasta.

Visa 14 recept