Pajdeg till söta pajer

Name: Pajdeg till söta pajer
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 3 dl Vetemjöl; 1 krm Salt; 1 dl florsocker; 175 g smör, kylskåpskallt; 2 ägg

(41)

60 min

5 ingredienser

Av Godare

Pajdeg – till söta pajer passar en deg med socker i. Florsocker ger en jämn och smidig deg. Grädda pajen med fyllning eller gör ett skal och fyll det med godsaker när den är färdiggräddat.

Enkel pajdeg till söta pajer. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 dl florsocker
175 g smör, kylskåpskallt
2 ägg

Gör så här

1. 1Blanda vetemjöl, salt och florsocker i en bunke eller matberedare.
2. 2Hacka samman mjölblandningen med smöret till en smulig deg.
3. 3Arbeta in äggen ett i taget tills du fått en smidig deg, överarbeta den inte.
4. 4Låt degen vila i kylen minst 30 minuter.
5. 5Ta fram degen och tryck ut den i en pajform. täck kanterna med aluminiumfolie så glider de inte ner under gräddningen. Nagga botten med en gaffel.
6. 6Grädda pajskalet i mitten av ugnen i 175 grader i tio minuter.
7. 7Ta ut formen och ta bort alumiumfolien, häll i eventuell fyllning och fortsätt grädda eller grädda klart skalet ytterligare 10 minuter.