Grillade elotes – lyxig variant av majs

Name: Grillade elotes – lyxig variant av majs
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 majskolvar, förkokta; 2 msk olja, eller smält smör; 2 dl manchego, eller en bra lagrad Herrgårdsost; 1 dl majonnäs; 2 nypor cayennepeppar, eller mer efter smak

(43)

25 min

5 ingredienser

Av Per Ehrlund

Majskolvar är alltid gott att lägga på grillen. Rullade i riven ost och och ett sting av cayennepeppar blir de något alldeles extra.

– Elotes är en lyxigare variant av grillade majs, säger grillproffset Per Ehrlund.

Grillad elotes

1:19

Ingredienser

3 majskolvar, förkokta
2 msk olja, eller smält smör
2 dl manchego, eller en bra lagrad Herrgårdsost
1 dl majonnäs
2 nypor cayennepeppar, eller mer efter smak

Elotes – grillade majskolvar. — Foto: GODARE

Gör så här

1. 1Skär majsen i ca 2 cm tjocka skivor.
2. 2Riv osten på den finaste sidan på ett rivjärn.
3. 3Lägg majonnäsen i en stor skål som rymmer all den skurna grillade majsen.
Vid grillen
1. 1Förbered grillen för direkt värme, ca 200 grader. Ställ majsskivorna på grillgallret och låt dem bli genomvarma.
2. 2Ställ in grillen på låg värme, pensla majskolvarna med olja eller smör. Vänd majsen med jämna mellanrum och pensla flera gånger med olja eller smör. Grilla majsen tills du fått en fin yta.
Servering
1. 1Lägg de grillade majsskivorna i skålen med majonnäs, salta och blanda noga. Blanda försiktigt större delen av den rivna osten med majsen i skålen.
2. 2Servera gärna majsskivorna upplagda på en skärbräda med en tandpetare i varje.
3. 3Strö resten av osten jämnt fördelat över majsskivorna. Avsluta med att pudra på cayennepeppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Per Ehrlund

Per Ehrlund är snickaren som blev grillexpert på senare år. Han är en av Sveriges mest anlitade grillinstruktörer och med glimten i ögat inspirerar han med sina genuina kunskaper i grillandets konst. I programmet “Sommargrillen” bjuds det på en grillfest som heter duga. Per lagar massor med goda rätter och lär samtidigt ut sina bästa tips och tekniker så att du kan briljera under sommarens alla grillfester.

Visa 33 recept