Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska
Ost- och skinkpaj, eller quiche lorraine som den heter på franska, är en god klassiker, perfekt att bjuda på. Har du en matberedare ska du få ett smart tips. Gör pajdegen, hacka skinkan, riv osten och vispa ihop äggstanningen, allt i samma skål, du behöver inte ens diska mellan varje moment, allt ska ju ner i samma paj.
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 3 msk kallt vatten
- 300 g rökt skinka
- 10 cm purjolök
- 4 dl riven ost, med trevlig smak
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 krm peppar
- 0,5 tsk paprikapulver
