Friterade äppelskivor med äppelkolasås
Frasiga, friterade och gyllene äppelskivor, vända i fänkålssocker och doppade i äppelkolasås kan sammanfattas med ett ord: Kärlek!
Ingredienser
- 4 äpplen, stora och gärna lokalodlade
- 100 g vetemjöl
- 1 msk socker
- 5 msk smör , smält
- 1,5 dl mjölk
- 2 äggvitor
- 6 dl olja, neutral, till fritering
- Vaniljsås
Fänkålssocker
- 2 tsk fänkålsfrön
- 1 dl socker
Äppelkolasås
- 2 dl socker
- 2 dl äppelcider, frisk och syrlig
- 2 msk smör
Gör så här
Smet
Äppelkolasås
Fänkålssocker
Friterade äppleskivor
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
