Chokladrutor – chokladkaka med glasyr

(26)

120 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

En helt fantastisk chokladkaka som toppas med ett tjockt lager chokladglasyr. Kakan innehåller mycket socker, vilket ger den en lite seg konsistens. Tillsammans med den mjuka chokladglasyren blir det helt otroligt gott. Dessutom är den enkel att göra.

En portion av receptet blir ca 12 bitar.

Ingredienser

Chokladkaka

3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
6 dl socker
4 ägg
200 g smör

Chokladglasyr

2 msk smör
300 g mörk choklad
3 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Smält och låt smöret svalna.
2. 2Vispa ägg och socker lätt tillsammans. Det är inte nödvändigt att vispa till en pösig smet.
3. 3Blanda i vaniljsocker och kakao. Rör i smält smör och vetemjöl växelvis tills du får en jämn och klumpfri smet.
4. 4Häll smeten i en liten, bakpappersklädd långpanna (ca. 20 x 30 cm). Grädda kakan mitt i ugnen vid 160°C i 30-35 minuter. Kakan ska vara lite mjuk i mitten.
5. 5Låt kakan svalna i långpannan.
6. 6Koka upp grädden till glasyren i en liten kastrull. Ta kastrullen från plattan och tillsätt grovt hackad mörk choklad och smör.
7. 7Låt chokladen och smöret smälta i den varma grädden och rör glasyren jämn. Låt den svalna en stund i rumstemperatur innan du häller den över kakan i formen.
8. 8Ställ formen i kylskåpet i några timmar, gärna över natten, tills chokladglasyren har stelnat.
9. 9Lyft den kalla kakan ur långpannan genom att ta tag i bakpappret. Skär upp den i lagom stora rutor.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept