Tacoburgare

Name: Tacoburgaren
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl smetana; 3 krm spiskummin, malen; 3 krm Chiliflakes; 2 krm rökt paprikapulver, eller paprikapulver; Salt; 0.5 röd paprika; 0.5 Lime; 50 g majskorn; 0.5 tsk Sambal oelek; 1 msk Koriander, finhackad; Salt; 2 avokado; 4 hamburgare, valfri sort; 75 g ost, valfri sort; 4 hamburgerbröd, valfria; 4 salladsblad; 125 g picklad rödlök; färsk koriander

(22)

45 min

18 ingredienser

Av Mattias Larsson

Vem gillar inte hamburgare och tacos? Här kommer en burgare med smakinspiration från den svenska fredagstacon.

Ingredienser

Tacodressing

2 dl smetana
3 krm spiskummin, malen
3 krm chiliflakes
2 krm rökt paprikapulver, eller paprikapulver
Salt

Paprika- och majssallad

0,5 röd paprika
0,5 lime
50 g majskorn
0,5 tsk sambal oelek
1 msk koriander, finhackad
Salt

Till servering

2 avokado
4 hamburgare, valfri sort
75 g ost, valfri sort
4 hamburgerbröd, valfria
4 salladsblad
125 g picklad rödlök
Färsk koriander

Gör så här

Tacodressing
1. 1Blanda ihop ingredienserna till tacodressingen och smaka av med salt.
Paprika- och majssallad
1. 1Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Finriv det yttersta skalet på limen och pressa ut saft. Blanda samtliga ingredienser till salladen och smaka av med salt.
Till servering
1. 1Kärna och gröp ur avokadorna. Skiva fruktköttet. Stek eller grilla burgarna. Riv osten och lägg den på burgarna.
2. 2Halvera och rosta hamburgerbröden. Bred tacodressing på brödens snittytor. Lägg på sallad och burgare på brödens underdelar. Toppa med avokado, paprika- och majssallad och färska korianderblad. Lägg på locken.

Recept ur Mattias Larssons kokbok ”Världens godaste burgare”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept