Äppelrospaj – imponera med sötaste pajen

1. 1Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2Gör pajskalet och grädda det för att ha fyllning i det, se länk ovan.

Fyllning

1. 1Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt vaniljsocker, riven mandelmassa och vetemjöl. Rör till sist i det smälta smöret. Smeten ska vara lite tjockare än sockerkakssmet, är den för tunn så blanda ner lite mer mjöl.
2. 2Häll smeten i det förgräddade pajskalet.

Äppelrosor

1. 1Dela äpplena i halvor, kärna ur och skiva tunt i halvmånar.
2. 2Lägg skivorna i en bunke vatten och pressa i saften från en citron, äppelskivorna ska täckas av vattnet.
3. 3Kör i mikron 6–8 minuter på full effekt eller tills äpplena mjuknar och går att rulla till rosor.
4. 4Lägg skivorna omlott på rad, ca 20 cm, pudra över kanel och vaniljsocker och rulla försiktigt ihop till en ros. Tryck ner rosen i fyllningen med skalkanten uppåt. Prova dig fram till vad som fungerar bäst.
5. 5Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten.
6. 6Pudra över lite florsocker och servera med vaniljsås, vaniljglass eller en klick grädde.