Lax och potatis i airfryer med gurksallad

Name: Lax och potatis i airfryer med gurksallad
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax; 1 msk olja, neutral; Salt och peppar; 1 rödlök, liten; 2 vitlöksklyftor; 1 ingen äpple; 0.5 gurka; 4 msk grekisk yoghurt; 3 msk Vitvinsvinäger; 2 msk Socker; 2 limeklyftor; Salt och peppar; 2 msk dill, färsk, hackad; 600 g småpotatisar; 2 msk olja, neutral; 1 tsk Flingsalt

(36)

25 min

16 ingredienser

Av Godare

Lax gör sig verkligen bra att tillaga i en airfryer. Den får god stekskorpa samtidigt som den behåller sin saftighet. Salladen med gurka och äpple kan med fördel göras dagen innan den ska ätas så sätter sig smakerna ordentligt.

Lax och potatis med äppel- och gurksallad — Foto: Trude Eide Straume

Ingredienser

4 portionsbitar lax
1 msk olja, neutral
Salt och peppar

Gurka- och äppelssallad

1 rödlök, liten
2 vitlöksklyftor
1 ingen äpple
0,5 gurka
4 msk grekisk yoghurt
3 msk vitvinsvinäger
2 msk socker
2 limeklyftor
Salt och peppar
2 msk dill, färsk, hackad

Potatis

600 g småpotatisar
2 msk olja, neutral
1 tsk flingsalt

Gör så här

Potatis
1. 1Värm airfryern till 180 grader. Häll olja på potatisen och salta.
2. 2Baka potatisen i 17 minuter eller tills de är genombakade. Låt potatisen vila medan du steker fisken. Om du har plats i arifryern kan du skjuta potatisen åt sidan och steka fisken samtidigt de sista åtta minuterna.
Lax
1. 1Torka av laxen med hushållspapper och pensla med olja.
2. 2Salta och peppra.
3. 3Stek filéerna på 180 grader i åtta minuter.
Gurka- och äppelssallad
1. 1Finhacka lök och vitlök.
2. 2Tärna gurka och äpple smått.
3. 3Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt, peppar och lime. Häll i mer vinäger om det behövs.