Prosciuttoskålar med fetaostkräm och melon

1. 1Sätt ugnen på 200°C.
2. 2Vik in kanterna på prosciuttoskivorna och lägg dem i en muffinsplåt så att de bildar små skålar.
3. 3Baka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, tills de är gyllene och krispiga.
4. 4Låt svalna – skålarna stelnar ytterligare när de kallnar.

Gör fetaostkrämen

1. 1Mixa fetaost och crème fraîche med stavmixer till en slät kräm.
2. 2Justera konsistensen med lite mer crème fraîche om den känns för tjock.

Förbered toppingen

1. 1Kärna ur och skala melonen, skär den i små kuber.
2. 2Hacka färsk basilika.

Montering

1. 1Fyll prosciuttoskålarna med fetaostkrämen.
2. 2Toppa med melonbitar, hackad basilika och en stråle balsamico crème.