Tandoorikyckling
Kryddig kyckling med smakrik och riktigt krämig sås i indisk stil. Kycklingen och såsen gör du var för sig och lägger ihop innan servering.
Kycklingen ska marineras i minst sex timmar. Det ingår inte i tillagningstiden.
Ingredienser
- 1,5 kg kycklingfilé
- 2 citroner
- 1 tsk salt
- Hushållsfärg, röd, kan uteslutas
- 2,5 dl yoghurt
- 30 g vitlök
- 30 g ingefära
- 1 msk spiskummin
- 1 msk korianderfrön, krossade
- 0,5 msk svartpeppar, mald
- 1 tsk gurkmeja
- 2 grön chili
- 1 knippe koriander
Sås
- 750 g lök
- 1 röd paprika, medelstor
- 1 grön paprika, medelstora
- 1 morot
- 50 g ingefära
- 1,5 dl olja
- 1,5 msk tomatpuré
- 1,5 msk garam masala
- 1 msk spiskummin, mald
- 1 msk korianderfrön, malda
- 1 msk fänkålsfrön, malda
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk rökt paprikapulver
- Koriander
- 400 g krossade tomater
- 3 msk smör
- 0,75 msk gurkmeja
- 3 tsk socker
- Citronsaft
- 2,25 dl vispgrädde, eller kokosmjölk
- 1 dl cashewnötter, malda eller hackade
- Salt
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
