Hasselbackspotatis

Name: Knaprig och god hasselbackspotatis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 fast potatis, jämnstora; 30 g Smör; 0.5 tsk Salt; 0.5 dl Ströbröd; 1 msk rosmarin, finhackad

(41)

40 min

5 ingredienser

Av Mattias Larsson

Hasselbackspotatis är ett bra tillbehör till bland annat kött.
Toppa gärna med dina favoritörter och riven parmesanost för en liten uppdaterad version.
Knaprigt och supergott.

Så gör du hasselbackspotatis

0:51

Ingredienser

5 fast potatis, jämnstora
30 g smör
0,5 tsk salt
0,5 dl ströbröd
1 msk rosmarin, finhackad

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 225°C.
2. 2Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt till botten. Lägg en träpinne bredvid och skär mot den så att du inte skär itu potatisen av misstag.
3. 3Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnssäker form. Strö över salt, ströbröd och rosmarinen.
4. 4Hyvla det kalla smöret med hjälp av en osthyvel och lägg ovanpå potatisarna.
5. 5Ugnsbaka potatisarna ca 30-40 minuter tills de är genommjuka med en fin gyllenbrun yta. Under gräddningen kommer smöret smälta ner på den ugnsfasta formen. Pensla gärna över detta smör på potatisen ett par gånger under gräddningen. Då blir det ännu godare.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Godare knackar på” bjuder han på härliga middagsmenyer.

Visa 103 recept