Jordnötspaj med chokladtäcke
Den här underbara pajen har det bästa av världar. Chokladmousse, karamell- och nötfyllning i en oemotståndlig kombination. Strö över en rejäl nypa flingsalt innan servering.
Ingredienser
Pajdeg
- 220 g mjöl
- 120 g smör, kallt och tärnat
- 1 ägg, medelstort och uppvispat
- 2 msk vatten, kallt
Karamell- och nötfyllning
- 300 g rostade nötter, gärna jordnötter, pekannötter och macadamianötter
- 4 dl grädde
- 1 vaniljstång, delad på längden
- 4 dl socker
- 50 g smör
- 1 nypa flingsalt
Chokladmousse
- 200 g mörk choklad
- 2 dl grädde
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
