Pasta med sparris och lax – enkelt och snabbt

Name: Pasta med sparris och lax
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner pasta; 300 g Gravad Lax, eller kallrökt lax; 250 g Grön sparris; smör och olja, att steka i; 2.5 dl Matlagningsyoghurt; 0.5 citron; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk Olivolja; Salt och peppar

(11)

30 min

9 ingredienser

Av Godare

Ge pastan en vårig inramning med grön sparris och gravad lax. En superenkel och fräsch lunch eller middag som är klar på ett kick. Den kalla såsen med citron och vitlök blir klicken över i.

Pasta med sparris och lax — Foto: Nina Kindbro

Ingredienser

4 portioner pasta
300 g gravad Lax, eller kallrökt lax
250 g grön sparris
Smör och olja, att steka i

Sås

2,5 dl matlagningsyoghurt
0,5 citron
1 vitlöksklyfta
1 tsk olivolja
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
2. 2Bryt av den grova delen på sparrisen och skär i fem-centimeters bitar. Stek i lite olja och smör. Salt och peppra.
3. 3Riv vitlöken och skalet på citronen och blanda med matlagningsyoghurten i en skål. Pressa i citronsaften.
4. 4Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
5. 5Dela laxskivorna på mitten och snurra ihop dem och lägg på tallrik.
6. 6Servera pasta, lax och sparris med en klick citron- och vitlökssås.