Pasta aglio e olio

Name: Pasta aglio e olio
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: 6 vitlöksklyftor; 0.75 dl olivolja; 400 g spaghetti; 1 tsk chiliflakes; 1 dl Bladpersilja, finhackad; Salt och svartpeppar; 2 dl pastavatten; parmesan

(71)

30 min

8 ingredienser

Av Katarina Kling

Här är en riktigt klassisk italienare. Att det blir så gott med bara några få enkla ingredienser som oftast finns hemma är väl ändå typiskt Italien. Laga, ät och njut.

Ingredienser

6 vitlöksklyftor
0,75 dl olivolja
400 g spaghetti
1 tsk chiliflakes
1 dl bladpersilja, finhackad
Salt och svartpeppar
2 dl pastavatten

Till servering

Parmesan

Gör så här

1. 1Skala och finhacka vitlöken. Fräs den mjuk i en stekpanna med olivolja på medelvärme. Vitlöken ska inte få färg.
2. 2Koka spaghettin al dente enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastavattnet men spara cirka 2 dl av den.
3. 3Lägg chiliflakes, pasta och pastavatten i vitlöksfräset och låt koka ihop. Rör ner persiljan i pannan. Smaka av med salt och peppar.
4. 4Servera gärna med riven parmesan för extra smak.

Recept ur Katarina Klings kokbok ”Vego för alla – lättlagat med mycket smak”

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Katarina Kling är kokboksförfattare, matkreatör och driver det populära instagramkontot KlingsKitchen. Katarina vill inspirera till att våga ha roligt i köket och har gärna en egen lite annorlunda twist på sina recept. Hon har gett ut ett antal kokböcker: Vego för alla – lättlagat med mycket smak, Smårätter, tilltugg och sött med smak från Medelhavet, Baka julens goda – godis, desserter, bakverk, bröd och juliga drinkar och Soppa, bröd, röror och andra smårätter.