Asiatisk råkostsallad med papaya
Hemligheten bakom den komplexa smaken i denna asiatiskt inspirerade råkostsallad är det rostade och mortlade riset i dressingen. Det blandas med krispiga grönsaker som sockerärtor, gurka, rädisor och morot. Mums!
Ingredienser
- 1 morot
- 0,5 röd chili, rensad från frön och finhackad
- 1 näve färsk mynta
- 1 knippe färsk koriander
- 0,5 röd paprika, rensad
- 4 rädisor
- 1 rödlök, liten
- 1 gurka, medelstor
- 100 g sockerärter
- 1 papaya
Dressing
- 1 msk sesamolja
- 2 msk jasminris, okokt
- 2 tsk ingefära
- 1 msk farinsocker
- 4 msk lime, saft
- 2 msk fisksås
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
