Sötpotatispaj med fetaost
Mat är lika mycket en fröjd för ögat som det är för munnen! Och här är en fantastisk kombination av de båda – skåda sötpotatisrosen. Eller ja, det är en paj i form av en ros. Hur kan man tacka nej till en bit av detta vackra?
Ingredienser
Pajdeg
- 125 g smör, kallt
- 250 g mjöl
- 0,75 dl vatten, kallt
Fyllning
- 3 sötpotatisar
- 2 msk olivolja
- 150 g fetaost
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 5 ägg
- Salt och peppar
- 4 msk pinjenötter, rostade
- Örter, till dekoration
Gör så här
Välj pajform med höga kanter
Här används en pajform 22-24 cm i diameter. Använd helst en pajform med lite höga kanter, och låt pajen vila en halvtimme efter gräddningen.
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
